{"product_id":"nduja-scharfe-streichwurst-neu","title":"Nduja - Scharfe Streichwurst","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NfRCoVITKbw\" style=\"width: 500px; height: 281px;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCapo ‘Nduja di Spilinga – Kalabrische Streichwurst mit Chili\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnsere Capo ‘Nduja stammt aus Spilinga, einer kleinen Gemeinde in Kalabrien, die als Heimat dieser besonderen Wurstspezialität gilt. Dort wird sie seit Generationen nach traditioneller Art hergestellt und gehört bis heute zu den bekanntesten Produkten der kalabrischen Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e‘Nduja ist eine streichfähige, würzige Salami aus Schweinefleisch, verfeinert mit kalabrischen „Peperoncini“ – Chilis, die der Wurst ihre charakteristische Schärfe und ihr intensives Aroma verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnsere ‘Nduja wird handwerklich in Kalabrien produziert. Das verwendete Fleisch stammt ausschließlich aus Italien, die Chilis direkt aus Kalabrien. Verarbeitet werden traditionelle kalabrische Sorten wie „Casalisi“, „Barrittuni“, „Trippizza“, „Nas’i cani“ und „Rotondo“, die der ‘Nduja ihre typische Tiefe und angenehme Schärfe verleihen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNach dem Wolfen wird das Fleisch mit frisch gemahlenem Peperoncino und Salz gewürzt, anschließend in Naturdarm gefüllt und traditionell von Hand gebunden. Danach wird die ‘Nduja mehrere Tage über unbehandeltem Holz schonend geräuchert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDer wichtigste Schritt ist jedoch die langsame natürliche Reifung. Während viele Wurstwaren heute in industriellen Trockenkammern produziert werden, reift unsere ‘Nduja ohne künstliche Beschleunigung bei Temperaturen zwischen 12 °C und 18 °C. So entwickelt sie über Wochen ihr volles Aroma, ihre cremige Konsistenz und den typisch intensiven Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eDas Ergebnis ist eine authentische kalabrische Spezialität mit kräftigem Charakter, angenehmer Schärfe und einer wunderbar streichfähigen Konsistenz.\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWarum unsere ‘Nduja?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e✅\u003cstrong\u003e Handwerklich hergestellt in Spilinga, Kalabrien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e✅ Ausschließlich italienisches Schweinefleisch\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e✅ Kalabrische Chilis aus regionalem Anbau\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e✅ Traditionelle Räucherung mit unbehandeltem Holz\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e✅ Langsame natürliche Reifung ohne künstliche Prozesse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cstrong\u003e✅ Intensiv, würzig \u0026amp; angenehm scharf\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e\u003cstrong\u003e✅ Original italienische Spezialität\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWie schmeckt unsere ‘Nduja?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnsere ‘Nduja überzeugt durch einen intensiven und einzigartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🌶 Würzig \u0026amp; scharf\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🥩 Kräftiges Aroma durch lange Reifung\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🔥 Leichte Rauchnoten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍅 Intensiv, herzhaft \u0026amp; vollmundig\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e🥖 Cremig-streichfähige Konsistenz\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eWofür eignet sich ‘Nduja?\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDie kalabrische Streichsalami ist unglaublich vielseitig und eignet sich perfekt für:\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍞 Bruschetta \u0026amp; geröstetes Brot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍕 Pizza \u0026amp; Focaccia\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🍝 Pasta \u0026amp; Tomatensaucen\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🥚 Eiergerichte\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e🧀 Antipasti \u0026amp; Käseplatten\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e👉 Bereits eine kleine Menge reicht aus, um Gerichten eine intensive Würze und angenehme Schärfe zu verleihen.\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eAuthentisch. Würzig. Kalabrisch.\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eUnsere ‘Nduja entsteht nach traditioneller kalabrischer Handwerkskunst – mit Zeit, Geduld und hochwertigen Zutaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eOhne industrielle Schnellreifung. Ohne Kompromisse beim Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p3\"\u003eSo entsteht eine echte Spezialität aus Kalabrien, die weit über Italien hinaus geschätzt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eProdukdetails\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInhalt\u003c\/strong\u003e - 180 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllergene - \u003c\/strong\u003eKeine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLagerung\u003c\/strong\u003e - Kühl \u0026amp; lichtgeschützt\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerkunft\u003c\/strong\u003e - Italien, Region Kalabrien\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHerstellung\u003c\/strong\u003e - Handwerklich, natürliche Reifung\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZutaten\u003c\/strong\u003e - Schweinefleisch, Chili, Salz \u0026amp; Sonnenblumenöl\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNÄHRWERTINFORMATIONEN JE 100g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable class=\"ecwid-description-table\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ekcal 524 \/ kJ 2170\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,68g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,5g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFette\u003cbr\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e45,9g\u003cbr\u003e17,2g\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBalaststoffe\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,07g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Capo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52323386425610,"sku":"CAP-36951541","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0733\/8095\/4378\/files\/image_7eb94b37-dcd1-4d68-93aa-6dc013ad87c4.png?v=1782233577","url":"https:\/\/capo-olio.de\/products\/nduja-scharfe-streichwurst-neu","provider":"Capo","version":"1.0","type":"link"}