4 x Calamarata

Calamarata - Eine traditionelle Pastaform aus der Region Kampanien. Der Name Calamarata ist abgeleitet von "anelli di calamari", was auf deutsch Tintenfischringe bedeutet.

PERFEKT FÜR

Perfekt zu Calamarata passen Tintenfischringe & andere Meeresfrüchte.

100% Italiana

Langsame Trocknung

Intensiver Getreide-Duft

Hartweizengrieß & Wasser

Hergestellt aus besten Weizensorten

" Al Bronzo" - durch Bronzeformen gezogen für eine raue Oberfläche

BESCHREIBUNG

Unsere Pasta bringt alle Faktoren mit sich, die für ein exzellentes Produkt unverzichtbar sind. Angefangen von der Wahl des Weizens, dessen hoher Anteil an Gluten besser für die Bindung der Soßen ist, bis hin zur langsamen Trocknung. Eine langsame Trocknung ist deshalb wichtig, damit die Pasta ihren natürlichen Geschmack behält und ihre Aufnahmefähigkeit nicht verloren geht. Zudem kommt es der Verdaulichkeit zugute. Ob eine Pasta bei hoher (schneller Trocknung) oder niedriger (langsame Trocknung) Temperatur getrocknet wurde, erkennt man leicht an ihrer Farbe. Langsam getrocknete Pasta ist hell gelb (Beige), wohingegen schnell getrocknete Pasta eher dunkel gelb ist. Auch werden fast alle unsere Nudelsorten durch Bronzeformen gezogen, damit eine extra raue Oberfläche entsteht, die eine bessere Aufnahme der Sauce ermöglicht. Kurz gesagt, die Qualität unserer Pasta kann man sogar riechen, denn sie duftet nach einem Feld voller Weizen.

INFORMATIONEN

Sorte - Calamarata

Inhalt - 4 x 500 g = 2 kg

Zutaten - Hartweizengrieß & Wasser

Lagerung - Kühl und trocken

Herkunft - Italien - Kalabrien

Versand - Plastikfreier & klimaneutraler Versand.

NÄHRWERTINFORMATIONEN JE 100g