Wenn Olivenöl richtig gelagert wird, ist es problemlos bis zu 24 Monate und länger haltbar. Das Mindesthaltbarkeitsdatum dient vielmehr als Garantie für uns Hersteller. Deshalb kann Olivenöl abgelaufen noch genießbar sein. Sie merken allerdings leicht am Geruch, wenn ein Olivenöl ranzig geworden ist.
