4 x 3l Olivenöl Bag-in-Box ERNTE 25/26

 

Natives Olivenöl Extra aus Kalabrien – 100 % Tondina Oliven (Ernte 25/26)

Unser Capo Olivenöl Nativ Extra stammt aus eigenem Anbau in den sonnigen Hügeln Kalabriens in Süditalien. Die Oliven wachsen rund um die Gemeinde Altomonte und werden zwischen Oktober und November von Hand geerntet, solange sie noch grün und unreif sind.

Diese frühe Ernte sorgt für ein besonders aromatisches Olivenöl mit hohem Polyphenolgehalt, einem wichtigen Qualitätsmerkmal hochwertiger nativer Olivenöle.

Die frisch geernteten Tondina-Oliven werden noch am selben Tag in einer befreundeten Olivenmühle verarbeitet und ausschließlich durch mechanische Kaltextraktion gewonnen. Anschließend wird das Öl natürlich durch Dekantieren gefiltert, ohne Chemie oder industrielle Prozesse.

Das Ergebnis ist ein sortenreines italienisches Olivenöl, das fruchtig, leicht scharf und angenehm bitter ist – typisch für hochwertiges Olivenöl Nativ Extra aus früher Ernte.

Ein Olivenöl, entstanden aus Geduld, Handarbeit und der Familientradition unserer Nonna Saveria.

 

 

Warum Olivenöl von Capo?

✅ 100 % italienisches Olivenöl aus Kalabrien

✅ Sortenrein aus Tondina Oliven

✅ Frühe Ernte (Oktober–November)

✅ Kaltextraktion für maximale Qualität

✅ Handgeerntete Oliven aus eigenem Anbau

✅ Natürliche Filterung durch Dekantieren

✅ Sehr niedriger Säuregehalt (0,16 %)

✅ Reich an natürlichen Polyphenolen

✅ Limitierte Erntemenge

 

 

Wie schmeckt unser Olivenöl?

Unser natives Olivenöl Extra überzeugt durch ein intensives und komplexes Aroma.

🌿 fruchtig nach grünen Oliven

🌶 leicht scharf im Abgang

🍃 feine Bitterstoffe – Zeichen hoher Qualität

🥖 dennoch angenehm mild und ausgewogen

Diese Balance macht das Öl besonders vielseitig in der Küche.

 

 

Wofür eignet sich dieses Olivenöl?

Unser kaltgepresstes Olivenöl aus Italien eignet sich perfekt für:

🥗 Salate & Antipasti

🍅 Bruschetta & Tomaten

🍝 Pasta & mediterrane Saucen

🥩 Fleisch & Fisch

🥖 einfach mit Brot & Meersalz

👉 Ein gutes Olivenöl braucht oft nicht mehr als frisches Brot und eine Prise Salz.

 

Warum die Bag-in-Box?

Unser Olivenöl Nativ Extra aus Italien wird bewusst in einer Bag-in-Box-Verpackung abgefüllt. Diese Verpackungsart schützt hochwertiges Olivenöl besonders effektiv vor zwei großen Feinden guter Öle: Licht & Sauerstoff.

Der Karton schützt das Öl vor Licht, während der flexible Innenbeutel verhindert, dass Luft in die Verpackung gelangt. Beim Zapfen zieht sich der Beutel automatisch zusammen, sodass kein Sauerstoff in das Olivenöl eindringen kann. Dadurch bleibt das Öl länger frisch und das fruchtige Aroma sowie die natürlichen Polyphenole bleiben besser erhalten als bei einer geöffneten Flasche.

Ein weiterer Vorteil ist die praktische Handhabung: Über den integrierten Zapfhahn lässt sich jederzeit die gewünschte Menge Olivenöl sauber und unkompliziert abfüllen – ganz ohne Tropfen oder Verschütten. So kannst du dein Olivenöl bequem direkt in Pfanne, Salatschüssel oder eine kleine Ölflasche dosieren.

Der Innenbeutel besteht aus speziell für Lebensmittel entwickelten Materialien, die den strengen europäischen Lebensmittelrichtlinien entsprechen. Diese Materialien sind geschmacksneutral und gesundheitlich unbedenklich. Weder werden Stoffe an das Olivenöl abgegeben noch verändert die Verpackung den natürlichen Geschmack.

Aus diesen Gründen gilt die Bag-in-Box heute als eine der besten Verpackungen für hochwertiges Olivenöl und wird von vielen Produzenten für Premiumöle verwendet.

Authentisch. Ehrlich. Familienhandwerk.

Unser Olivenöl entsteht nach dem Motto unserer Großmutter Saveria: “Ci vuole pazienza – Es braucht Geduld.”

Wir ernten nur das, was die Natur uns gibt, verzichten bewusst auf industrielle Prozesse und arbeiten mit einer kleinen, befreundeten Olivenmühle zusammen.

So entsteht ein naturbelassenes Olivenöl von höchster Qualität, das die Tradition der italienischen Olivenölherstellung bewahrt.

 

 

Produkdetails

Inhalt - 4 x 3 Liter Bag-in-Box (12 Liter)

Sorte - Tondina

Zutaten - Oliven

Allergene - Keine

Inhaltsstoffe - Olivenöl

Freie Fettsäuren - 0,16 %

Erntezeitpunkt - Oktober / November

Herstellung - Kaltextraktion - EXTRAKTION

Lagerung - Kühl und lichtgeschützt - LAGERUNG

Herkunft - Italien - Kalabrien - Altomonte - REGION

Erntemethode - Von Hand & Rüttelkämmen - ERNTE

NÄHRWERTINFORMATIONEN JE 100g

Energie	kcal 824 / kJ 3389
Eiweiß	0g
Kohlenhydrate davon Zucker	0g 0g
Fette davon gesättigte Fettsäuren davon ungesättigte Fettsäuren davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren	91,6g 11,7g 72,5g 7,4g
Salz	0g